Gateau chocolat sans beurre

Ingrédients :

200 g de chocolat pâtissier

100 g de sucre (vanillé et semoule)

100 g de farine

4 œufs

20 cl de crème liquide

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

Faire fondre le chocolat coupé en morceaux avec 10 cl de crème

Une fois le chocolat bien fondu , ajouté les 10 cl restant

Ajouter le sucre et les 4 jaunes , bien mélangé

Ajouté la farine et la levure

Monter les blancs en neige avec la pincée de sel et les incorporé au mélange au chocolat

Verser dans un moule et cuire 30 min a 180 ° ( j'ai du rajouter 15 min , pointer un couteau au centre du gâteau , s'il ressort sec c'est que c'est bon sinon prolonger la cuisson )