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Un peu de cuisine , un peu chaque jour ,simple ,rapide mais bon , un peu de nous aussi , des jeux concours et des partages
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2017-09-22T18:31:38+02:00
Pour 3 pains d'environ 300 g 500 g de farine 225 g d'eau 100 g de levain 5 g de levure fraîche ( ou 1/2 c à c de levure sèche) 10 g de sel 75 g de miel 40 g d' huile d'olive Pétrir tous les ingrédients sauf le sel , vit lente pendant 5 min Ajouter le...
2017-09-22T18:10:41+02:00
Pour environ 500 g de levain 140 g de farine de seigle 240 g d'eau 10 g de miel 100 g de blé 1 er jour dans un bol mélangé 20 g de farine de seigle avec 20 g d'eau , ajouté 5 g de miel recouvrir d'un torchon , et laisser poser 24 h ( mélangé entre temps...
2017-09-01T18:03:29+02:00
325 ml de lait tiède 2 c à c de sucre 1 c à c de levure boulangère 500 g de farine 1 c à c de sel Pétrir tous les ingrédients pendant 5 min vit 1 puis 5 min vit 2 Laisser doubler de volume Étaler votre pâte sur le plan de travail à l'aide d'un rouleau...
2017-09-01T17:55:49+02:00
300 ml d'eau 1 c à c de levure de boulangère 500 g de farine 1 c à c de sel (on peut rajouter 100 g de levain maison ) et pourquoi pas des graines de toute sortes !! Mélangé tous les ingrédients au robot pétrisseur 5 min vit 1 puis on ajoute le sel et...
2017-09-01T17:36:16+02:00
40 cl de lait 1 c à c de levure boulangère 240 g de farine de seigle 240 g de farine de blé 1 c à c de sel Mettre tous les ingrédients sauf le sel dans un robot pétrisseur , laisser tourner 5 min vit 1 , ajouté le sel et mélangé encore 5 min vit 2 Laisser...
2016-03-17T13:28:16+01:00
Bonjour , voici une recette simple ; il suffit d'avoir une cocotte en verre ou en fonte qui passe au four Ingrédients : 500 g de farine ( moins si vous ne mettez pas de levain ) 100 g de levain maison 300 ml d'eau ( ou de petit lait si vous faites du...
2015-03-27T13:12:36+01:00
Si vous n'aimez pas le façonnage du pain , ce pain vous ira très bien Il faut juste un peu (beaucoup de patience ) mais le résultat vaut le coup !! Ingrédients : Pour le chef 1 c à c de levure de boulangère 120 ml d'eau tiède (attention pas chaud !! )...
2015-01-20T13:12:57+01:00
J'ai refais le tuto pour les baguettes , depuis que j'ai le kitchenaid rien de plus simple !! Depuis je fais mon levain maison ca change tout !!!! n'hésité pas à tester je mettrai bientot la recette donc je rajoute entre 50 et 100g de levain Ingrédients...
2014-09-25T12:11:39+02:00
Cette méthode est superbe !!! je vous invite a jeter un oeil sur ce blog rien a redire tout est dit !!!
2014-09-11T11:41:15+02:00
Je me suis lancée dans la confection de mon pain de mie pour mes croques monsieur et je ne regrette pas !!! je sais pas pourquoi j'ai attendu aussi longtemps !!! c'est même pas long a faire !!! Les ingrédients : 370 g de farine 15 g de sucre 1 c a c de...
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