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Top articles

  • Cupcakes courgettes/poivrons/gruyere (suite apéro dînatoire)

    11 août 2014 ( #salé )

    Pâte a cupcakes 200 g de farine 4 œufs 1 levure chimique 150 ml de lait 5 ml d'huile (olive ou autres) 1 petite courgette 1 poivron ou 1/2 de chaque couleurs gruyère Découper la courgette en bâtonnets (moi j'ai épluché une bande sur 2 et vider les pépins)...

  • Tarte au sucre

    17 septembre 2015 ( #boulange sucré )

    Pâte faite à l'aide du Companion (on peut bien évidemment la faire au robot ) Ingrédients : 60 g de beurre 100 ml de lait 1 levure de boulangère 1 c à soupe de sucre 200 g de farine 1 œuf Pour la garniture : 40 g de beurre 40 g de sucre Munir le robot...

  • Gateau à la fleur d'oranger

    17 septembre 2015 ( #goûter )

    Ici j'ai remplacé par du citron c'est tout aussi bon !!! Ingrédients : 3 œufs 180 g de sucre 4 c à soupe de fleur d'oranger (ou citron ou autre arôme ) 200 g de crème (j'ai remplacé par 2 fromages blancs ) 250 g de farine 1 sachet de levure Finition :...

  • Cookies tout chocolat

    17 septembre 2015 ( #goûter )

    Ingrédients : 180 g de chocolat noir pâtissier 40 g de beurre 2 œufs 110 g de sucre en poudre 1 c à c de café soluble (facultatif) 1 c à c de vanille liquide (facultatif ) 50 g de farine mélangé a 1 c à c de levure chimique Faire fondre le chocolat avec...

  • Spritz

    07 septembre 2015 ( #goûter )

    Ingrédients : 200 g farine 150 g de beurre 1/2 gousse de vanille (ou de la poudre ou de la cannelle au choix ) 70 g de sucre 1 blanc d’œuf 1 pincée de sel Pour la déco : 100 g de chocolat Préchauffer le four à 160 ° Fouetter le beurre en pommade , puis...

  • Boule de nids

    08 décembre 2015 ( #Bredele )

    Ingrédients dans l'ordre 125 g de beurre mou battu 125 g de sucre 1/2 c à c de cannelle 1 c à s de cacao 125 g de poudre de noisette ou d'amande 1 œuf 125 g de farine confiture au choix Mettre 2 h au frais Former une boule , creuser un peu au milieu et...

  • Biscuit semoule

    08 décembre 2015 ( #Bredele )

    Ingrédients dans l'ordre 370 g de beurre 250 g de sucre 4 œufs ( à incorporer 1 à 1) le jus et le zeste d'une orange ou citron 500 g de semoule très fine 420 g de farine 1 sachet de levure frigo 1 h Emporte pièce Cuire à 160 ° pendant 10 à 15 min On peut...

  • Pain cocotte zébré

    17 mars 2016 ( #pain )

    Bonjour , voici une recette simple ; il suffit d'avoir une cocotte en verre ou en fonte qui passe au four Ingrédients : 500 g de farine ( moins si vous ne mettez pas de levain ) 100 g de levain maison 300 ml d'eau ( ou de petit lait si vous faites du...

  • Gateau chocolat sans beurre

    24 mai 2016 ( #sans beurre )

    Ingrédients : 200 g de chocolat pâtissier 100 g de sucre (vanillé et semoule) 100 g de farine 4 œufs 20 cl de crème liquide 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Faire fondre le chocolat coupé en morceaux avec 10 cl de crème Une fois le chocolat...

  • Briochettes a la fleur d'oranger

    06 novembre 2014 ( #boulange sucré )

    Voici une petite recette de briochettes toute moelleuse !!! Ingrédients : 500 g de farine 80 g de beurre 100 g de sucre 20 g de levure fraîche ou 1 sachet de levure boulangère 2 œufs + 1 jaune (pour la dorure) 20 cl de lait 1 c a soupe de fleur d'oranger...

  • Pain cocotte

    01 septembre 2017 ( #pain )

    300 ml d'eau 1 c à c de levure de boulangère 500 g de farine 1 c à c de sel (on peut rajouter 100 g de levain maison ) et pourquoi pas des graines de toute sortes !! Mélangé tous les ingrédients au robot pétrisseur 5 min vit 1 puis on ajoute le sel et...

  • Biscuit au miel

    17 septembre 2015

    Ingrédients : 85 g de sucre 100 g de flocons d'avoine 75 g de noix de coco 100 g de farine 65 g de miel 120 g de beurre 1/2 levure chimique 15 g d'eau Dans une casserole faire frémir le beurre avec le miel Dans un bol mélangé le sucre, la levure, la farine,...

  • Muffins Anglais

    28 septembre 2015

    Bonjour , voici une petite recette idéale pour le petit déjeuner , mes ados adorent y mettre du beurre , confiture , chocolat ... Ingrédients : 325 ml de lait tiède 1 sachet de levure boulangère 500 g de farine au choix (j'ai mis 100 g de farine de seigle...

  • Pain au lait fourré chocolat

    28 septembre 2015

    Je ferais bientôt le pas a pas si besoin Ingrédients : 225 ml de lait tiède 1 levure boulangère 1 c à soupe de sucre vanillé ( fait maison ici ou 1 sachet de sucre vanillé du commerce ) 100 g de sucre ( on peut en mettre beaucoup moins ) 1 œuf 500 g de...

  • Barre bretonne

    15 décembre 2015

    Ingrédients 4 œufs ( les pesés sans la coquilles ) 150 g de sucre Beurre (même poids que les œufs ) Farine (même poids que les œufs ) 1 sachet de levure 1 c à café de vanille Faire fondre le beurre au micro onde Fouettez les œufs avec le sucre et la vanille...

  • Quelques pains fait ce mois ci

    09 août 2017

    Dès la rentré je vous met les nouvelles recettes de pain et brioches !!! on s'en lasse pas !!

  • Pain à l'huile d'olive et origan

    01 septembre 2017

    500 g de farine 2 c c de sucre ( j'en ai mis mais je pense que ce n'est pas nécessaire) 1 sachet de levure de boulangère 200 ml d'eau 80 ml d'huile d'olive 1.5 c à c de sel 2 pincée d'origan ( suivant les goûts ) On pétris tous les ingrédients sauf le...

  • Sucettes au chorizo (suite apéro dînatoire)

    11 août 2014 ( #salé )

    Mixer 50 g de parmesan avec 50 g de gruyère + origan ajouter le chorizo et mixer brièvement Étaler en rond sur du papier cuisson ajouter un bâton au milieu Cuire 5 à 10 min à 180° laisser refroidir avant de décoller!!!

  • Quelques macarons et bredeles fait ce week end

    08 décembre 2015

  • Roulés au bacon/vache qui rit et roulés saumon boursin( suite apéro dînatoire)

    11 août 2014 ( #salé )

    Découper les bords du pain de mie ou acheter le sans croûte L'étaler au rouleau finement , étaler le fromage sur le bas de la tranche de pain et déposer un morceau de bacon ou saumon , enroulé serré dans du film et le déposer au frigo (au moins 1h)

  • pain de mie et methode tangzhong

    25 septembre 2014 ( #pain )

    Cette méthode est superbe !!! je vous invite a jeter un oeil sur ce blog rien a redire tout est dit !!!

  • Tortillas de blé

    17 août 2014 ( #salé )

    On y pense pas souvent mais beaucoup de chose sont simples a réaliser (et rapide ) Recette trouver ici et je regrette pas un pure délice!!! je n'ai rien changé a la recette donc suivait le lien !!! Une recette simple et très économique. Alors réalisez...

  • Sablés choco menthe

    08 décembre 2015 ( #Bredele )

    Ingrédients dans l'ordre 125 g de beurre 50 g de sucre glace 20 g de cacao 1 c à c de sirop de menthe 1 œuf 230 g de farine Mettre au frigo au moins 1 h 30 Emporte pièce puis cuire 15 min à 160 °

  • Boule de neige

    08 décembre 2015 ( #Bredele )

    Ingrédients dans l'ordre 240 g de beurre mou battu 70 g de sucre 120 g d'amande en poudre 1 pincée de sel 1 c à c de cannelle 220 g de farine 90 g de corn flaxe Ne pas trop pétrir une fois les céréales incorporés Mettre un peu au frigo Former des boules...

  • Bredeles au café

    08 décembre 2015 ( #Bredele )

    Ingrédients dans l'ordre 125 g de beurre mou battu 125 g de sucre 2 c à c de café soluble 2 c à c de vanille 150 g de farine 1 c à c de levure 1 pincée de sel des carrés de chocolat Former des boules et incorporer un carré de chocolat au milieu Cuire...

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