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Top articles

  • Petits bonhommes briochés

    21 novembre 2014 ( #goûter )

    Pour 10 gros bonhommes 200 ml de lait 20 g levure fraîche ou 1 sachet de levure déshydratée 80 g de sucre 80 g de beurre 500 g de farine 1 œuf 1 pincée de sel Pépites de choco et autres pour les décorations Tout mettre au robot et pétrir 7 min (la pâte...

  • Pain de mie

    11 septembre 2014 ( #pain )

    Je me suis lancée dans la confection de mon pain de mie pour mes croques monsieur et je ne regrette pas !!! je sais pas pourquoi j'ai attendu aussi longtemps !!! c'est même pas long a faire !!! Les ingrédients : 370 g de farine 15 g de sucre 1 c a c de...

  • Bavarois aux fraises

    30 juin 2015 ( #dessert )

    Grace à ma copinaute Caro et tous ses conseils je me suis (enfin ) lancée dans le bavarois !! Mes sources : Je ferais le pas à pas la prochaine fois j'ai un peu oublié .. Pour la génoise : 125 g de farine tamisé (important !!) 125 g de sucre glace 4...

  • Mon Companion

    01 juillet 2015 ( #salé )

    Depuis le temps que je rêve d'avoir une aide en cuisine ....ca y'es il est la !!! Un beau cadeau pour la fête des mères et des pères !!! Le voici Il est livré avec un gros livre de recettes et une boite avec ses ustensiles Voici une recette simple et...

  • Macarons

    08 décembre 2014 ( #dessert )

    J'ai tenté une nouvelle fois les macarons cette fois avec la recette de Mr Felder !! Avant j'utilisé mon tapis silicone avec les empruntes macarons , la j'ai testé sur du papier sulfurisé et sur 2 plaques et magique j'ai eu une belle collerette !!! Je...

  • Cookies extra moelleux

    14 août 2014 ( #goûter )

    Bonjour , voici une recette de cookies aux pépites de chocolat Ingrédients : 180 g de beurre mou 135 g de sucre blond 50 g de sucre en poudre 1 œuf 1 c a c de vanille liquide 1 levure chimique 240 g de farine 1 pincée de sel 200 g de pépites de chocolat...

  • Crèpes roquefort magret de canard

    11 août 2014 ( #salé )

    Pâte a crêpes Pour une dizaine de crêpes : 250 g de farine 3 oeufs 1/2 l de lait 1 c a s d'huile sel Préparer vos crêpes la veille ou attendre qu'elles soient bien froides Faire fondre le roquefort a la casserole (plus facile a étaler) Prendre une crêpe...

  • #Kitchenaid

    19 novembre 2014 ( #autres )

    Vive les anniversaires j'ai aussi eu le kit a pâte de chez #Kitchenaid J'ai testé 2 recettes : 4 œufs (205 ml ) 1 c a s d'eau 440 g de farine 1/2 c a café de sel Mélangé le tout avec le crochet vit 2 Laisser reposer 20 min Passer au laminoir jusqu'au...

  • Menu

    24 novembre 2014 ( #menu )

    Bonjour !!! voici le menu de la semaine (un menu de fin de mois ou on vide un peu le congel et les placards ) J' en profite aussi pour vous mettre des photos des biscuits fait ce weekend Lundi : Pâte fraîche a la betterave rouelle / feuilleté d'épinard...

  • Muffins au chocolat et aux fruits

    23 juin 2014 ( #goûter )

    Ingrédients : 100 g de chocolat noir 110 g de beurre 4 œufs 150 g de sucre 60 g de farine 1 c a s de cacao non sucré Framboises et 1 banane Faire fondre le chocolat et le beurre au micro onde 30 s remuer et répéter l'opération jusqu’à ce que ça soit homogène...

  • Tartes salés

    02 juin 2014 ( #salé )

    Ce weekend j'ai réalisé 2 tartes salées pour le soir , souvent j'y met ce qui reste du frigo Dans la 1 ère , j'y ai mis : poivrons (rouge et jaune), lardons, pommes de terre /carottes , du gruyère Dans la 2 ème, des tomates , du chèvre et des lardons...

  • Macarons

    04 juillet 2014 ( #goûter )

    Après quelques mois d'essais j'ai enfin réussi mes macarons (bon il me faudrait un autre four mais bon en attendant le résultat est plutôt pas mal ) Matériel : Thermomètre Ingrédients : 2 fois 55 g de blancs d' œufs tiédi 150 g de poudre d'amande 150...

  • Tarte rustique aux pommes

    08 décembre 2014 ( #dessert )

    Voici une tarte aux pommes rapide et délicieuse Pour la pâte: 200 g de farine 2 œufs 50 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 4 cl de lait 2 cm d'huile 1 c à c de levure chimique Pour la crème : 100 g de poudre d'amande 100 g de beurre mou 100 g de sucre...

  • Des barquettes maison

    08 décembre 2014 ( #goûter )

    J'ai la chance d'avoir trouvé un kit pour faire des barquettes maison , c'est vraiment top , facile et rapide ( quoi que ça se mange plus vite quand même) Le petit + super rapide : ça passe au lave vaisselle !! Voici la recette pour 18 barquettes (ici...

  • Fougasses

    19 novembre 2014 ( #salé )

    Pour la garniture on met ce que l'on veut et ce qu'on a dans le frigo La dernière fois : Garniture : mascarpone lardons olives poivrons verts et jaune mozzarella Ingrédients 300 g de farine 1 sachet de levure boulangère 1 c a s d'huile d'olives 1 pincée...

  • tartelettes avec compoté d'oignons et tomates/poivrons(suite apéro dînatoire)

    11 août 2014 ( #salé )

    J'ai utilisé le kit daudiflex pour faire mes fonds de tartes (qu'on peut congeler c'est top d'en avoir toujours d'avance) Pâte à foncer : 225 g de farine 1 pincée de sel 125 g de beurre 4 c à s d'eau 6 cl de lait Mélanger tous les ingrédients (beurre...

  • Hamburger maison

    23 juin 2014 ( #salé )

    Bonjour , dernièrement je me suis lancée dans les hamburgers maison , en dégustant je me suis demandée pour quoi j'en fais pas plus souvent !!! Voici la recette des pains : on met tous les ingrédients dans un robot (kitchenaid pour moi ) une map ou a...

  • Pains au lait sans oeuf

    26 juin 2014 ( #boulange sucré )

    Bonjour , voici une nouvelle recette de pain au lait , ils sont biens moelleux et comme j'ai plus d ' œufs (merci les poules ..) ça tombe bien Au robot , on mélange : 300 g de lait 50 g de beurre ramolli 1 sachet de levure de boulangère 75 g de sucre...

  • Tartes aux pommes ou poires

    30 août 2015 ( #goûter, #dessert )

    Ingrédients : 200 g de farine 2 œufs 2 pommes (ou poires ) 50 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 4 cl de lait 2 cl d'huile 1/2 sachet de levure chimique 40 g de pépites de chocolat 30 g de sucre Mélangé la farine , la levure le sucre et le sucre vanillé....

  • Tarte au citron meringuée

    22 novembre 2014 ( #dessert )

    Commençons par la pâte : 200 g de farine 125 g de beurre 80 g de sucre glace 50 g de poudre d'amande 1 oeuf 1 pincée de sel Je met tout au robot muni de la feuille , j'obtiens une pâte , je la met en boule et laisse 1 h au frigo (ça sera plus facile à...

  • Mini cheesecakes

    07 novembre 2014 ( #dessert )

    Pour 12 minis Ingrédients 200 g de biscuits au choix ( j'ai pris des galettes bretonnes) 70g de beurre fondu 40 g d’amandes mondées La crème: 800 g de Philadelphia ( j'ai mis de la ricotta ) 100 g sucre 1 cuillère à soupe de vanille liquide 4 œufs Le...

  • Tarte à la citrouille

    23 septembre 2014 ( #salé )

    Pour la pâte : Mélangé 2 verres de farine avec 2 verres d'eau tiède, 1 cuillère a soupe de sucre en poudre , 1/2 cuillère a café de sel , et 1 sachet de levure boulangère Le mélange est liquide c'est normal , laisser poser 10 min Un fois le temps écoulé...

  • Madeleines

    03 septembre 2014 ( #goûter )

    Voici une petite recette toute simple pour bien commencer cette nouvelle rentré scolaire Ingrédients : 3 œufs 4 cl de lait 15 g de jus de citron /orange ou arôme vanille 150 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 250 g de farine 1 sachet de levure...

  • Sablés au boursin (suite apéro dinatoire)

    11 août 2014 ( #salé )

    Pâte a sablés 120 g de farine 2 jaunes d’œufs (pratique quand on a fait des macarons..) 30 g de beurre et un pot de boursin de 150 g Pétrir tous les ingrédients , former une boule , filmer et réserver au frigo 30 min ou faire la pâte la veille Étaler...

  • Crème de betterave , de mais et de concombre

    11 août 2014 ( #salé )

    Crème de betterave : Mixer la betterave , ajouter un peu de crème fraîche , saler , poivrer , mettre un peu de persil et de ciboulette (et ajuster a votre gout ) Crème de mais Mixer le mais avec un peu de crème liquide et passer au tamis pour enlever...

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