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2015-01-14T08:09:17+01:00

Brioche tressée

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Ingrédients : 125 ml de lait ( j'ai remplacé par du petit lait ) 85 ml d'eau ( remplacé aussi ) 30 g de beurre 420 g de farine 45 g de sucre 1 pincée de sel 1 sachet de levure de boulangère 1 œuf Garniture : crème fraîche, cerise ( on peut mettre nuttella...

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2015-01-14T08:02:36+01:00

Doo wap

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Voici une petite recette simple et super bonne (vous pourrez plus vous en passer !!! ) Ingrédients : 225 g de lait ( ou petit lait ) 25 g de levure fraîche ( j'ai mis 2 sachets de levure boulangère ) 1 sachet de sucre vanillé 100 g de sucre 1 œuf 500...

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2015-01-13T10:29:28+01:00

Buche vanille insert praliné

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Voici ma 1 ère bûche !!! Pour la meringue française : 3 blancs d’œufs 120 g de sucre glace Pour la crème 50 cl de crème fraîche entière 40 g de sucre 150 g de praliné maison (voir lien avec la recette) Commencer par tracer un gabarit pour le montage...

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2015-01-13T10:16:38+01:00

Brioche des rois

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Voici une délicieuse recette de brioche certes un peu longue !!! Levain 38 g de farine 58 g d'eau 1 sachet de levure boulangère Pâte 1 c à c de sel 1 c à s de miel 77 g de sucre 2 cl de fleur d'oranger le zeste d'un citron et le zeste d'une orange 4 œufs...

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2015-01-11T13:43:01+01:00

Sapin meringué

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Voici une petite recette déco ( qui se mange !! ) 70 g de blancs d’œufs (environ 2 ) 70 g de sucre semoule 70 g de sucre glace Monter les blancs en neige , quand ils commencent a mousser et devenir blanc commencer a mettre le sucre en 3 ou 4 fois en attendant...

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2015-01-11T13:19:59+01:00

Sapin brioché

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Voici le défi boulange auquel je participe 500 g de farine 30 g de sucre 1 sachet de levure de boulangère 30 cl de lait 1 jaune d' œuf 50 g de beurre a t° ambiante 1 c à c de sel Faire tiédir le lait , déposé dans la cuve du robot le lait , la levure...

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2015-01-08T10:17:17+01:00

Mes routines en cuisine

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On a souvent besoin de petites choses pour la cuisine donc tous les week end je me prépare des portions que j'utiliserais la semaine , dans les yaourts , les gâteaux , les crêpes , les brioches Donc je vous met les recettes : Du lemon curd Du praliné...

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2015-01-01T07:30:16+01:00

Menu (2 semaines )

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Voici le menu de cette semaine et les 2 suivants Lundi : Spaghetti bolognaise / Soupe potiron Mardi : Polenta petit pois sauté de veau / tartiflette Mercredi : Purée de carottes saucisse / réveillon Jeudi : reste du réveillon / lasagnes Vendredi : Pomme...

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