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2015-01-13T10:29:28+01:00

Buche vanille insert praliné

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Voici ma 1 ère bûche !!! Pour la meringue française : 3 blancs d’œufs 120 g de sucre glace Pour la crème 50 cl de crème fraîche entière 40 g de sucre 150 g de praliné maison (voir lien avec la recette) Commencer par tracer un gabarit pour le montage...

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2015-01-13T10:16:38+01:00

Brioche des rois

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Voici une délicieuse recette de brioche certes un peu longue !!! Levain 38 g de farine 58 g d'eau 1 sachet de levure boulangère Pâte 1 c à c de sel 1 c à s de miel 77 g de sucre 2 cl de fleur d'oranger le zeste d'un citron et le zeste d'une orange 4 œufs...

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2015-01-11T13:43:01+01:00

Sapin meringué

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Voici une petite recette déco ( qui se mange !! ) 70 g de blancs d’œufs (environ 2 ) 70 g de sucre semoule 70 g de sucre glace Monter les blancs en neige , quand ils commencent a mousser et devenir blanc commencer a mettre le sucre en 3 ou 4 fois en attendant...

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2015-01-11T13:19:59+01:00

Sapin brioché

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Voici le défi boulange auquel je participe 500 g de farine 30 g de sucre 1 sachet de levure de boulangère 30 cl de lait 1 jaune d' œuf 50 g de beurre a t° ambiante 1 c à c de sel Faire tiédir le lait , déposé dans la cuve du robot le lait , la levure...

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2015-01-08T10:17:17+01:00

Mes routines en cuisine

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On a souvent besoin de petites choses pour la cuisine donc tous les week end je me prépare des portions que j'utiliserais la semaine , dans les yaourts , les gâteaux , les crêpes , les brioches Donc je vous met les recettes : Du lemon curd Du praliné...

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2015-01-01T07:30:16+01:00

Menu (2 semaines )

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Voici le menu de cette semaine et les 2 suivants Lundi : Spaghetti bolognaise / Soupe potiron Mardi : Polenta petit pois sauté de veau / tartiflette Mercredi : Purée de carottes saucisse / réveillon Jeudi : reste du réveillon / lasagnes Vendredi : Pomme...

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2014-12-11T18:50:35+01:00

Menu

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Lundi : Quenelles béchamel haricot vert quinoa / soupe cake au chèvre Mardi : Rouelle Petit pois carotte /riz / Hot dog quiche mozzarella chorizo Mercredi : Hachi de brocolis poisson / soupe betterave Jeudi : Couscous / Nems pâte Vendredi Lasagne / oeuf...

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2014-12-08T13:52:06+01:00

Tarte rustique aux pommes

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Voici une tarte aux pommes rapide et délicieuse Pour la pâte: 200 g de farine 2 œufs 50 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 4 cl de lait 2 cm d'huile 1 c à c de levure chimique Pour la crème : 100 g de poudre d'amande 100 g de beurre mou 100 g de sucre...

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2014-12-08T13:51:33+01:00

Macarons

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J'ai tenté une nouvelle fois les macarons cette fois avec la recette de Mr Felder !! Avant j'utilisé mon tapis silicone avec les empruntes macarons , la j'ai testé sur du papier sulfurisé et sur 2 plaques et magique j'ai eu une belle collerette !!! Je...

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