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2015-01-11T13:19:59+01:00

Sapin brioché

Publié par

Voici le défi boulange auquel je participe

500 g de farine

30 g de sucre

1 sachet de levure de boulangère

30 cl de lait

1 jaune d' œuf

50 g de beurre a t° ambiante

1 c à c de sel

Faire tiédir le lait , déposé dans la cuve du robot le lait , la levure la farine le sucre le jaune d’œuf et le sel

Mélangé au crochet jusqu' à ce qu'une pâte se forme

Ajouté alors le beurre et pétrir encore 10 min

Laisser la pâte doubler de volume

Séparer le pâton en 22 boules de 40 g environ

Sapin brioché

Former les boules , étaler et mettre un morceau de chocolat au milieu refermer et disposer sur du papier sulfurisé , faites de même pour chaque boule

Sapin brioché
Sapin brioché

Formez le sapin , et laisser a nouveau gonfler pendant 30 min à 1h

Sapin brioché

Décorer si vous souhaitez , et enfourner 25 à 30 min a 180° ( surveiller la cuisson !! )

Sapin brioché
Sapin brioché

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