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2014-09-11T11:41:15+02:00

Pain de mie

Publié par

Je me suis lancée dans la confection de mon pain de mie pour mes croques monsieur et je ne regrette pas !!! je sais pas pourquoi j'ai attendu aussi longtemps !!!

c'est même pas long a faire !!!

Les ingrédients :

370 g de farine

15 g de sucre

1 c a c de sel

1 levure de boulangerie

20 cl d'eau a t° ambiante

20 g de poudre de lait

50 g de beurre

C'est parti :

On commence par mettre dans le bol du robot farine sucre sel et levure (chacun dans un petit coin du bol )

On mélange l'eau et la poudre de lait , on verse au milieu de la farine et on commence à pétrir

Une fois bien mélangé , on rajoute le beurre coupé en petits dés et ramolli

Pétrir pendant 3 à 5 min

Laisser pousser environ 1 h /1 h 30

Dégazer, former et mettre dans un moule a cake ou spéciale pain de mie

Aplatir bien la pâte pour qu'elle prenne la forme du moule et on laisse doubler de volume ca peut prendre entre 1 h 30 et 2 h

Préchauffer le four a 180°

Cuire 20 à 25 min (et on fait pas comme moi on surveille !!!! lol )

Pain de mie

Avec on a fait des croques monsieur le soir même !!

Pain de mie
Pain de mie

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commentaires

kro50 08/09/2017 09:30

Bonjour,
je suis en train de tester votre recette. La pate est en train de lever et je me demandais s'il est possible de congeler ce pain déjà tranché? De facon à sortir que le nombre de tranche dont j'aurais besoin.
Merci pour vos recettes :)

Vero 08/09/2017 11:04

Bonjour oui sans souci je congèle tous mes pains une fois coupés

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