J'ai utilisé le kit daudiflex pour faire mes fonds de tartes (qu'on peut congeler c'est top d'en avoir toujours d'avance)
Pâte à foncer :
225 g de farine
1 pincée de sel
125 g de beurre
4 c à s d'eau
6 cl de lait
Mélanger tous les ingrédients (beurre a t° ambiante non fondu ) On doit pouvoir former une boule . Réserver 2 h au frigo
Mettre ensuite dans les moules a tartelettes ou suivre le procéder si vous avez le kit
Garnitures (compote d'oignon)
Coupés finement l'oignon (ou mixer le brièvement)
Faire chauffer 1 c à s d'huile dans une poêle , y jeter l'oignon et attendre qu'il soit translucide , déglacer ensuite avec une c a s de vinaigre , laisser cuire tout doucement , on peut rajouter un peu d'eau jusqu’à obtenir une belle consistance
Compoté de tomates /poivron
Verser une c à s d'huile dans une casserole , y ajouter les tomates préalablement épluchés et coupés en dés , puis les poivrons coupés en petits dés , attendre quelques minutes et déglacer au vinaigre , ajouté de l'eau au fur et a mesure et laisser cuire a feu doux en surveillant
Remplir les tartelettes