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2014-06-23T08:51:12+02:00

Hamburger maison

Publié par

Bonjour , dernièrement je me suis lancée dans les hamburgers maison , en dégustant je me suis demandée pour quoi j'en fais pas plus souvent !!!

Voici la recette des pains : on met tous les ingrédients dans un robot (kitchenaid pour moi ) une map ou a la main

600 g de farine

1 sachet de levure de boulangère

1 oeuf

130 g d'eau et 180 g de lait

1 càc de sucre

2 càc de sel

30 g de beurre mou

On laisse doublé la pâte ( environ 2 h ) a l'abris des courants d'air

On reprend la pâte , on la divise en 10 , on dégaze et on forme des boules qu'on dépose ensuite sur une plaque (on pense a mettre du papier cuisson )

On patiente encore 1 petite heure (ça peut aller plus vite par temps chaud entre 20 et 45 min )

On badigeonne (délicatement ) de blanc d’œuf et on rajoute des petits graines de sésame (j' ai mis un mélange )

Pre chauffer le four à 180° et on enfourne pendant 15 à 20 min (on surveille car ça dépend vraiment des fours le mien chauffe peu )

A la sortie du four , on laisse refroidir sur une grille

Garniture au choix ici : fromage , salade, tomate , steak , ketchup

Hamburger maison
Hamburger maison
Hamburger maison

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commentaires

Anne so 06/02/2015 12:11

Je tente cet apreme

cha 23/06/2014 11:14

jvais tenter il donne trop faim!!

vero 23/06/2014 11:17

j'attend tes photos !!!

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