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2014-05-20T10:15:31+02:00

Pain au lait

Publié par

Recette testé et approuvé !!!!

Les enfants ont adoré !!!

voici la recette :

200 ml de lait tiédi

1 sachet de levure de boulangère

2 œufs

500 g de farine

55 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 cc de sel

100 g de beurre mou

et 1 œuf pour la dorure

On commence par tiédir le lait , on y ajoute la levure et les 2 œufs on bat bien

On laisse reposer 5 min , en attendant on mélange la farine , le sel et le sucre

On y ajoute le mélange lait et œufs et on pétrie 5 min a petite vitesse , on augmente la vitesse et on pétrie encore 5 min

on ajoute le beurre et on re pétrie 5 min

on laisse gonfler 1 h a t° ambiante ( ça doit doubler de volume)

on reprend la pâte , on dégaze , on forme une boule et on la met au frigo pendant 1 h

On commence par diviser la pâte en 10 morceaux ( a peu prés 100 g chacun )

on fait des boudins de 10 cm environ et on tresse comme sur les images

Pain au lait Pain au lait
Pain au lait Pain au lait Pain au lait

on dore a l'oeuf une 1 ère fois et on laisse gonfler

Pain au lait Pain au lait

bOn redore a l’œuf et on passe au four 15 à 20 min a 180° (surveillé la cuisson )

Pain au lait
Pain au lait

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commentaires

NF 26/05/2014 15:48

raaaaaaaahhhhhhhhhhh j'en avais fait une fois, ça marchait bien...et la seconde fois, j'aurais pu tuer quelqu'un avec, en lui jetant dessus... le lendemain tellement pas moelleux. Faut que je teste ta recette, trop envie de croquer dans un pain au lait... si y a une chose qui me manque c'est bien des viennoiseries ici. J'en trouve dans des boulangeries françaises mais ça devient vite hors de prix... et puis les faire soit même c'est toujours mieux.

vero 26/05/2014 18:34

n'hesite pas ils sont inratables !!!! ohh ca me manquerait les viennoiseries !! j'ai recommandé des barre de chocolat pour refaire des pains au choco c tellement bon et les croissants miammm !!! tiens moi au courant quand tu les auras fait !!!

Emily 20/05/2014 12:50

Ils sont en train de monté mais niveau façonnage en fait j avais pas compris donc ils seront pas beau mais chui sur qu ils seront trop bon, verdicts dans 1h30 hihi

vero 20/05/2014 13:45

coucou , pour le faconnage c pas grave , chacun fait comme il veut , la pate c'est la même , le goût aussi , tu postera une photo !!!

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