Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

2014-05-17T06:09:53+02:00

Les rolls aux fraises ou a ce qu'on veut

Publié par

Voila quelques temps que je participe aux défis boulange organisés par la popotte de Manue et Paprikas

j'ai donc trouvé leur recette ici :

Donc j'en ai fait une première a la fraise et la seconde a la frangipane noisette

voici la recette

Ingrédient :

500 g de farine

1 sachet de levure de boulangère

55 g de sucre

1 cc de sel

1 œuf

50 ml d'eau

180 ml de lait

75 g de beurre

(j'ai choisi de ne pas faire de glaçage )

Dans le bol d'un robot on dépose la farine et la levure

Les rolls aux fraises ou a ce qu'on veut

on y ajoute le sucre, le sel, l’œuf, le lait et l'eau

Les rolls aux fraises ou a ce qu'on veut

, on pétrie jusqu’à ce que ce soit bien mélanger

Les rolls aux fraises ou a ce qu'on veut

on y ajoute le beurre coupé en morceaux

Les rolls aux fraises ou a ce qu'on veut

on mélange

Les rolls aux fraises ou a ce qu'on veut

le pâton doit ce décoller ça peut prendre 5 à 10 min (on peut ajouter un peu de farine petit peu par petit peu

On forme une boule , on couvre d'un film et on laisse doubler de volume

Les rolls aux fraises ou a ce qu'on veut
Les rolls aux fraises ou a ce qu'on veut

On chasse l'air et on place la pâte 30 min au frigo

Les rolls aux fraises ou a ce qu'on veut

30 min plus tard on reprend la pâte et on l'étale on forme un carré

Les rolls aux fraises ou a ce qu'on veut

On étale notre préparation sur la pâte

Les rolls aux fraises ou a ce qu'on veut

on roule et on coupe le boudin en morceaux

Les rolls aux fraises ou a ce qu'on veut
Les rolls aux fraises ou a ce qu'on veut

on place ses morceaux dans un plat beurré et fariné ou on met du papier sulfurisé (on peut utilisé un moule carré ou rond)

Les rolls aux fraises ou a ce qu'on veut

On patiente encore 45 min a 1 h pour que la pâte gonfle bien et on oublie pas de préchauffer son four a 180°

Les rolls aux fraises ou a ce qu'on veut

On cuit (enfin!!) 20 min a 180° puis on baisse la t° a 160° et on poursuit 10 a 15 min , on plante un couteau pour voir si c'est bien cuit sinon on remet quelques minutes

Les rolls aux fraises ou a ce qu'on veut
Les rolls aux fraises ou a ce qu'on veut

Bon appétit!!!

Voir les commentaires

commentaires

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog